番茄蔬菜什锦厚芝士披萨做法 步骤 图解

还是自己在家做的披萨皮好吃啊！千万不要买现成的披萨皮。这款披萨番茄芝士味浓郁，奶油奶酪不能省略哦！披萨酱可以多做一些，完全可以做为意大利面酱使用。

用料  

番茄蔬菜什锦厚芝士披萨的做法  

1. 将高筋粉添加糖粉和盐，搅拌均匀。在温水中加入耐高糖酵母融化后搅拌均匀。酵母水加入混合面粉中揉至光滑面团。

2. 干净的盆底涂一些玉米油，将面团放在盆中盖湿布醒发至面团两倍大小。

3. 取出面团涂少许玉米油，再揉均匀，用擀面杖擀成薄饼，一圈擀厚一些，再卷一些马苏里拉奶酪成芝士边。

4. 将薄饼放置在披萨盘中（披萨盘底可以涂少许玉米油），底部用叉子叉一些小孔，防止鼓包。

5. 熬披萨酱：炒锅中放玉米油，油热后放入蒜沫炒出蒜香味，加入洋葱煸炒，再加入土豆，胡萝卜和香菇沫煸炒，最后加入西红柿翻炒。加一些盐，白糖，耗油酱油，番茄酱翻炒。再加一些温水小火熬制10分钟，加牛至叶和罗勒叶及黑胡椒再熬五分钟成糊状即可。

6. 在披萨饼底均匀涂抹奶油奶酪，上面铺厚一层的自制披萨酱，再在最上层撒上厚厚的马苏里拉奶酪。

7. 将披萨盘放在海氏烤箱40E中，上下火180度烤20分钟左右，表面奶酪融化后边成金黄色差不多就可以出炉啦！