想做比萨很久了,今天终于腾出时间做了。步骤麻烦些但味道杠杠的。配方可以做两个烤盘的比萨,我懒得买比萨盘了,做了两个长方形比萨。🍕三个字,好吃呀!
用料
虾 | 若干 |
培根 | 若干 |
Mozzarella奶酪 | 一整袋 |
披萨酱 | 大半瓶 |
玉米粒 | 若干 |
角瓜 | 半根 |
甜椒 | 一个 |
蘑菇 | 5只 |
比萨饼配料如下 | |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 100克 |
温牛奶 | 170克 |
干酵母 | 5克 |
鲜虾蔬菜火腿混搭披萨的做法
面团所有配料加入厨师机,酵母拿温牛奶化开,慢慢倒入厨师机里,然后2档五分钟,3档二十分钟,直到揉成一个光滑的面团,然后用密封袋扎紧,在温暖的地方发酵2-3小时。(根据室内温度定)
发酵完案板揉一揉排气。
排气完保鲜膜盖上等二十分钟,让面团醒一醒,
这个时候开始准备比萨上面的蔬菜,所有蔬菜切好之后微波炉叮两分钟,倒掉水分。
用擀面杖赶成两个长方形,或者圆形,上面用叉子插很多小洞,涂比萨酱。如图
顺序如下:比萨酱、撒一层奶酪,然后放火腿,甜椒圈,玉米粒,豌豆粒,角瓜,虾,然后再撒一层奶酪,再撒一小层玉米粒。
180度上下火大约20分钟 根据自家烤箱温度来定辅料大合影
好好次哦
Yummy yummy!
小贴士
奶酪一定要多放才能拉丝!
蔬菜一定要脱水!一定要脱水!