戚风版华夫饼—家常版 汉美驰华夫饼机版做法 步骤 图解

戚风蛋糕你吃过吧？戚风华夫饼你肯定没有吃过！
块来围观，不用烤箱就可以做到的戚风华夫饼，和蛋糕一样好吃！！！
感谢厨友：美丽的MJJ  提供食谱

菜谱中使用的华夫饼机:

用料  

戚风版华夫饼—家常版 汉美驰华夫饼机版的做法  

1. 将鸡蛋分离，蛋清放盆里入冰柜冷冻有小冰碴。将牛奶、油拌匀，放面粉

2. 不要怕面这样子，加入蛋黄后拌匀就好了

3. 划z字至光滑无颗粒感

4. 汉美驰华夫饼机插电预热，取出蛋清，加柠檬汁或者几滴白醋

5. 打出鱼眼泡加第一次糖继续搅打

6. 有细腻泡时加第二次糖继续搅打

7. 出现纹路时加第三次糖搅打

8. 打到大弯勾

9. 分三次加入打好的蛋白翻拌均匀

10. 等绿色的灯亮起，打开盖子，第一次用给烤盘刷点油

11. 取一些拌好的面糊，不要太多，否则会溢出，膨胀太大导致手柄卡死打不开！影响后面操作

12. 合上机盖，10秒内顺时针旋转手柄，翻转华夫机并锁住机盖。等待3－5分钟，当绿色灯亮起或者开始不冒蒸汽时，表明已烘焙好。整个过程不要用手去触摸机器表面，非常烫手，以防烫伤呦！然后逆时针旋转手柄打开机盖，手柄能轻松提起，不费力。

13. 汉美驰华夫饼机颜值高小巧可爱好收纳哦

14. 早餐、零食、下午茶皆可

15. 撒糖粉，抹菠萝甜品来吃！果酱口味多选，或者挤巧克力酱、枫糖浆

小贴士

成品不很甜，非常软！凉后也不硬！果酱可以多选——草莓、蓝莓、金桔、菠萝！或者淋巧克力酱、枫糖浆都可。