美味的焦香炸土豆饼做法，大厨教你技巧

某一天吃了食其家的土豆饼，想说回去自己捏几个吧，材料还要丰富些，一次吃个够，对于吃货来说，这都不是个事儿，哈哈。

用料  

焦香炸土豆饼的做法  

1. 土豆去皮洗净，放冷水里煮烂

2. 火腿切丁备用，切小一点

3. 煮烂的土豆放干净的大一点的容器里，用勺子捣烂，加少许盐，生抽，白糖，添加过程中可以尝尝咸淡

4. 土豆泥拌匀后放入火腿丁，搅拌均匀

5. 鸡蛋液，生粉，面包糠准备在一旁

6. 捏成形的土豆饼表面滚一些生粉，再在表面淋一些鸡蛋液，切忌不要放鸡蛋液里蘸，最后再裹上一层面包糠

7. 大火热油，炸豆饼，时间不可过长，表面金黄即可

8. 摆盘来一个

9. 外焦里嫩，口感极佳