美味的「枣泥南瓜饼」做法，大厨教你技巧

南瓜饼我喜欢吃带馅的，但豆沙馅又不喜欢，就做枣泥的吧。

用料  

【枣泥南瓜饼】的做法  

1. 准备好材料，南瓜去皮切块，红枣去核洗净，一起装盘隔水蒸。

2. 蒸熟后，分别捣烂(用料理机打更细腻)。

3. 把南瓜泥分批倒入糯米粉中，搅拌并揉成不沾手的面团，面团干可以加入红糖水揉匀。

4. 准备好模具，涮上油;抓30克左右面团包上枣泥，揉成团，裹上干粉;放入模具，按压成型。(注意哦，模具一定要刷油，面团裹上一层干粉，可以防粘)

5. 南瓜饼脱模，放入蒸锅，水开蒸15分钟左右。

6. 软糯香甜的枣泥南瓜饼出炉，可以开吃了~

小贴士

1.面团湿度要适中，太干易裂；水分太多易粘手粘模具。
2.模具内一定要涮层油；面团剂子放入模具前裹层干粉，容易脱模。