看了向往的生活,被黄磊老师做的炒面馋到了,赶紧试着做一做,这道炒面最关键的我觉得应该是剁椒,其他蔬菜可以随意放,我感觉黄磊老师做的时候也是有啥放啥,没有固定搭配,我后来再做的时候面条换成了米线,猪肉换成了牛肉,加了胡萝卜丝和黄瓜丝,加入鸡蛋也是不错的,也同样很美味,大家赶紧试试吧😁
你喜欢榨菜就放,不喜欢就不放,喜欢鸡蛋就放,不喜欢就不放,没有固定搭配,也没有放榨菜就不正宗,放鸡蛋就正宗,都是个人爱好而已,你觉得放鸡蛋才像那么回事,别人觉得不一定啊!哪里都有杠精!
用料
面条 | 2块钱的 |
食用油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
豆芽 | 1块钱的 |
韭菜 | 5毛钱的 |
榨菜 | 40克一袋 |
肉丝 | 10块钱的 |
剁椒 | 2勺 |
毛豆 | 一把 |
蒜 | 5瓣 |
红青椒 | 半个 |
向往的生活炒面(黄磊炒面)的做法
所有用料如图
细面条煮熟过凉水控干水分+食用油拌均匀防止粘连+适量老抽给面条上色,肉丝加入老抽+盐+淀粉腌制。
锅里热油+蒜末+肉丝+榨菜+毛豆+剁椒翻炒
加入拌好的凉面翻炒
加入豆芽+韭菜+红青椒,不用加盐,剁椒和榨菜都有盐味。
出锅喽~
小贴士
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