用料
辣椒 | 三个(看份量) |
五花肉 | 150克 |
姜 | 少许 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
味精(鸡精) | 适量 |
将五花肉(我嘴巴很叼只吃五花肉的😁)切片,用生抽腌下,辣椒切片(想好看切粗丝)蒜切碎,姜切碎备用
将锅中开火热锅上油,(因为是炒面用,所以这里要比平时只做辣椒炒肉要多点油)放入五花肉炒香(这样五花肉很香不油,我经常吃不见长肉,所以怕胖的GG可安心吃)五花肉炒香类似烤肉样下配料,翻炒一下,关小火放佐料(要记关小火,因放了生抽容易糊锅)再大火,翻炒加少少水(炒菜的都知道)炒下可出锅锅中烧水,开后下面,加少许盐(口味淡的可不放)煮8分熟(我喜欢半生半熟的面)出锅过凉水,沥干水加橄榄油拌一下,然后放入锅中用筷子两手上下挑拌,均匀后即可。
我是直接吃一个人,所以煮好就下锅拌了,不说了😁好香呀,我先开吃了😁