译自クックパッド
这个做法比较复杂,是从白米煮饭开始做的
用料
鸡蛋 | 4个 |
拌面调味汁/鳗鱼浆汁 | 2大勺 |
酱油 | 1大勺 |
砂糖 | 1大勺 |
白米 | 适量(差不多捏4个饭团的量) |
海苔 | 适量 |
溏心饭团的做法
首先是做煮鸡蛋~只把水煮开,然后小心的把鸡蛋放进去,煮7分钟后关火,鸡蛋移入冷水中冷却
(煮鸡蛋的水要刚好让鸡蛋露出来一元硬币大小)
剥壳鸡蛋,拌面调味汁,酱油,砂糖,一起放入保鲜袋,冷藏一晚入味(记得不时转动一下,入味会更均匀)
淘好米,把前一天腌鸡蛋的调味料倒进米里拌匀,再加入适量的水将饭煮熟
煮好的饭分成4份
借助保鲜膜把鸡蛋包在饭里,捏成饭团
取下保鲜膜包上海苔
切开的样子
##简易版##
半熟鸡蛋,用喜欢的调味汁入味
包白饭