这个卤肉饭很简单,但味道很美妙,一开始也是看人家的菜谱但都比较复杂,用料很多,我觉得其实用不着,简单一样很好吃。用勺子拌着吃更赞!
因为老是看谱瞎做,所以总是记不住自己上次到底怎么做的,今天纪录下来,以后就查看方便了!
用料
香菇 | 250g |
精肉或者五花肉 | 200g |
土豆 | 1-2个 |
洋葱 | 半个 |
糖 | 2小勺 |
白胡椒粉 | 2g |
生抽老抽 |
香菇卤肉饭(简易版)的做法
洋葱切丁
肉也切丁
香菇切小块
土豆切块
起油锅,先下洋葱炒香后放入肉丁,炒至肉变色后放入土豆和香菇。翻炒片刻加生抽、糖、倒入老抽调色,加入胡椒粉,倒入少许水后中火煮至土豆软了,出锅前少许淀粉勾芡。
一碗饭加上酱,简单又好吃。
小贴士
因为加了生抽及老抽,香菇自己又比较鲜,所以不用另外加盐和鸡精。
如果时间可以的还可以放入蛋一起煮。
香菇和肉的量看个人喜欢,喜欢吃啥就啥多放点。