韭菜饺子/锅贴/水饺🥟做法 步骤 图解

逢年过节、家庭聚会可以自己包饺子吃哦😉

用料  

韭菜饺子/锅贴/水饺🥟的做法  

1. 将白地瓜刨丝，再切成小碎丁，用手挤压去除水分备用

2. 瓠瓜同样的处理方法，刨丝切成小碎丁，去除水分备用

3. 韭菜洗净

4. 韭菜切成3厘米左右的小段

5. 五花肉是市场有专门绞肉的机器处理好的，将准备好的配菜和在一起

6. 加入准备好的调料，搅拌均匀，饺子馅就准备好了

7. 饺子皮是市面上买的，也可以自己擀，拿出饺子皮开始包饺子，饺子皮买来后记得封好不然干了不好包

8. 包好的饺子🥟

9. 少量油，将饺子放入锅中小火煎至微黄，加入少量清水，盖上锅盖小火（用的电磁炉700-900根据情况调整火候大小）煎干，再加入少量清水，重复步骤煎干水分

10. 最后加入淀粉水（少量淀粉加清水稀释），可以撒上芝麻，煎干后就可以起锅了，将盘子倒扣在锅里倒出来，PS第一次弄火候把握不好有些烧焦了😬

11. 包好的饺子还可以煮来吃，水煮开后下锅，饺子都浮在水面上，再煮开5-10分钟就可以啦

小贴士

✦饺子馅可以根据个人喜好搭配哦
✦煎水饺的时候一定要注意小火/中火哦，不然容易烧焦了，新手可以小点火候