疫情期间为了照顾好孩子的饮食健康,想尽办法做饭。其实写这个菜谱出来也是为了我的一个朋友,希望她能看懂、学会。这道翡翠饺子简单易学,还有营养。
用料
面粉500 | 克 |
菠菜 | 1把 |
水200 | 克 |
馅料 | 猪肉白菜 |
小苏打 少许。 |
简单易学的翡翠饺子的做法
1、把菠菜洗干净,热水焯2分钟,捞出来过下凉水。然后放入破壁机,在加少量水打成细腻的菠菜汁。2、将面粉放入盆中少放一点小苏打,是为了防止菠菜颜色变淡,然后倒入菠菜汁和成光滑的面团,再和一小团白色的面团,和好后面团静置30分钟,这段时间可以去准备馅料。
饺子陷就不教大家调,每个人的口味不一样所以调馅的手法也不一致。3、将绿色面团和白色面团都搓成一个长条,如上图。
4、将绿色长条扞成牛舌形状,在把白色长条面团放在上面,两边折起开封口。
封口后继续搓成长条,如上图。
然后分成小剂子。
小剂子从中间按平,宅扞成饺子皮。
放上饺子陷。
放上饺子陷,用两边捏着放中间挤的包饺子方法,包出来的饺子就像一颗白菜,非常好看。
包好了,像白菜吗?
就包成这样。
烧开水煮,水开下饺子,中间打两次凉水。
出锅了,赶紧吃起来吧,颜色好忙还特别香,孩子也爱吃。