年儿三十跨年夜必吃的津味素!都说年儿三十的最香!虽然配菜多麻烦了些,但素素净净又一年!
用料
木耳 | 半斤 |
果子/油条 | 1根/两匹 |
香菇 | 8朵 |
香干 | 3块 |
香菜 | 20根左右 |
细粉丝 | 1小把 |
红粉皮 | 1包 |
北京白菜 | 1颗 |
酱豆腐 | 2块半 |
食用油 | 少许 |
纯芝麻酱 | 5勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
津味素馅家常饺子馅的做法
泡发木耳,切碎备用。
果子切碎,备用。
香菇切碎,备用。
香菜切细碎,备用。
香干切碎,备用。
红粉皮切碎,备用。
细粉丝切碎,备用。
白菜切碎,备用。
酱豆腐用少许食用油调匀卸开。
纯芝麻酱用少许食用油调匀卸开。
切好的白菜攥干水分。
除了红粉皮,香菜,果子,其它配菜全部倒入白菜盆中,拌匀后倒入刚刚调好的酱豆腐、麻酱、盐、鸡精拌匀。
从这里开始后面几个步骤不要颠倒!倒入备用的果子,拌匀。
倒入香菜碎,再加一点食用油,拌匀。
这时候再尝尝咸淡,都没问题了最后再放备用的红粉皮!
小贴士
切好的果子先不要放进其它切好的盆中!白菜切好大力攥干!最后除了其他配菜,果子›香菜›红粉皮的顺序切记!以上为年儿三十9人份的量,大家可以自行调配用量~