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北京的优选美食

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老北京三合油（凉拌菜利器）做法步骤图解12-10

老北京三合油，电视上学的。顾名思义，只需要三种厨房里常用的调料就可以快速简单地做出凉菜调味汁。厨盲&新手的必备酱汁PS用好酱油啊，最好特级那种的。用料生抽5份醋1份香油1份老北京三合油（凉拌菜利器）的做法生抽、醋...
美味的老北京桂花酸梅汤做法，大厨教你技巧09-29

现代人不少肝火旺盛，从中医角度来说，酸梅能够平降肝火、滋养肝脏，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱...
素老北京“鸡肉”卷做法步骤图解11-14

声明一下，因为做完就都吃掉了，所以封面的图是网上找的，盗图可耻，请原谅我这无耻之徒。刚刚开始食素，对有着香味的东西还是充满了爱，身在国外不好买到素肉，只好用自己的方法来解馋啦˜于是发明了这款不是鸡肉卷的“鸡肉卷”˜...
美味的老北京宫廷黄糕做法，大厨教你技巧12-07

老北京宫廷黄糕，有点像发糕，但是却比发糕更细腻，质感有点像碗糕，但却比碗糕更暄软，健康，适合老人吃，它就是这么极致健康美味，让厨艺网教大家做吧。用料面糊鸡蛋老北京宫廷黄糕的做法这黄糕暄软的秘诀，就在一样家家都有的饮料里...
老北京特色小吃：驴打滚做法步骤图解10-25

某天朋友让去参加一活动，在活动现场教小朋友们做驴打滚，好久没做了，赶在活动前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息时去超市买了黄豆面，晚上回家做了做，第二天带到公司同事尝试过都说不错，这下就不用担心活动时如何应付小朋友...
超快手老北京羊肉汆面做法步骤图解01-30

这是老公最爱的面，因为是他故去的妈妈常做的面。听说我婆婆的妈妈在旗，对老北京的物事有点讲究。这面应该是我老公印象中的作法不过确实简单又好吃！用料羊肉片300克葱姜生抽老抽白胡椒粉白菜或小油菜超快手老北京羊肉汆...
京酱肉丝（不出家门次北京风味）做法步骤图解03-26

简单·美味用料猪里脊肉250克大葱半根鸡蛋1个朗姆酒3毫升生粉1勺糖半茶匙姜片5克豆瓣酱半勺甜面酱1.5勺京酱肉丝（不出家门次北京风味）的做法猪肉洗净，切成长约八厘米宽一厘米的小条倒入朗姆酒，用筷子搅拌均匀把生粉，蛋清依...
美味的老北京三鲜打卤面做法，大厨教你技巧10-09

正宗老北京的三鲜打卤面，五花肉，香菇木耳黄花菜还有虾仁鸡蛋，这样满满的一碗吃着好满足啊，婆婆亲自指导的～用料五花肉一块300g左右香菇，木耳，黄花菜适量鸡蛋2个虾仁适量香葱，姜片适量玉米油，料酒，生抽适量生抽，老抽适量盐，糖，昆布...
老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）做法步骤图解11-07

跟电视上学来的，方子不错就记下来了，跟外面早点铺的做法不太一样，但是很好吃，很值得一试！北方人最爱的糖油饼用料面粉500g泡打粉2g酵母粉2g盐3g水350g糖，面2：3老北京吃食-糖油饼儿（新手也适用）的做法将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一...
完爆老北京炸酱面好几条街的「麻！酱！面！」做法步骤图解11-21

翻了一下所有的麻酱面大多都是单以麻酱为料的拌面特意来建这个菜谱不仅仅只是麻酱还有卤做法简单但因为东西比较多所以有一点麻烦但是几种料搭配起来超级好吃简直完爆什么老北京炸酱面好几条街ヾ(◍'౪`◍)ﾉﾞ每次...
独家私房《老北京打卤面》做法步骤图解09-26

用料五花肉料酒鸡精淀粉生抽老抽胡椒粉糖盐大料葱花姜片黄花木耳干香菇鸡蛋独家私房《老北京打卤面》的做法五花肉切片凉水下锅煮熟捞出，煮肉的水筛出沫子后留下倒容器里备用。把黄花、木耳和干香菇泡发，黄花和干香菇可...
老北京葱爆（炮）羊肉做法步骤图解12-26

好吃不柴的老北京葱爆羊肉用料羊肉片葱姜蒜酱油香油淀粉胡椒粉醋料酒老北京葱爆（炮）羊肉的做法先切姜丝将一部分放到羊肉上留一部分备用将姜丝放到羊肉上加一点料酒用手抓一抓羊肉将葱切片葱白和葱绿分开将两瓣蒜切成蒜...
老北京地道小碗卤肉做法步骤图解10-11

用料卤肉老北京地道小碗卤肉的做法老北京地道小碗卤肉老北京地道小碗卤肉，说道卤肉很多人一定会想到台湾，殊不知在咱北京也有咱正宗的卤肉，那就是，地道的北京小碗卤肉，它红透的颜色，诱人的色泽，最重要的是它的味道和口感，甭提...
Time for afternoon tea—北京〖秘密花园——色彩趴〗做法步骤图解09-29

静下来，慢下来，认真起来.在最美好的时光，记录最美好的人，还有最美好的事。无论这个世界多么喧哗，我们都对得起光阴岁月。选择一个慵懒的午后，带上你的色彩，一起来一场ColorfulParty。用料色彩·阳光色彩·鲜花色彩·美食色彩...
美味的老北京酱苦瓜做法，大厨教你技巧10-11

用料苦瓜老北京酱苦瓜的做法老北京酱苦瓜清热解毒，去心火，夏季一到，虚火上升，有很多人就会出现口舌生疮，牙龈肿痛，心烦气躁的现象，今天厨艺网教大家做一道，酱苦瓜，有清热解毒去暑的作用，吃苦瓜一点也不觉得苦，留在嘴里是，清脆的口...
老北京懒龙（肉笼）做法步骤图解01-25

用料面粉750克酵母7.5克水（冬天温水，夏天凉水）400克左右猪肉馅500克大葱白6根左右豆瓣酱2勺生抽1勺老抽1/3勺香油1勺十三香半勺盐酌情姜末适量料酒2勺老北京懒龙（肉笼）的做法葱用的是章丘大葱，这种葱没有臭葱味还带着些许的...
跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~做法步骤图解01-06

周末和妈妈逛超市，看人家素丸子刚炸出来还冒着热气呢，准备买半斤，结果老妈不让买，说回来自己做外面卖的不如家里的干净。这是实话，可是咱也不会做啊~也巧了，正好晚上生活一点通里姜波师傅就教了素丸子，嘻嘻嘻，几样原料咱家里...
老北京烤牛肉（简约版）可配饼做法步骤图解09-27

想吃华威肉饼家的烤牛肉，在家试做了一下，味道蛮好。用料牛肉/肥牛片半斤葱3根姜2片香菜3根生抽1勺油一勺孜然凭喜好大饼1张老北京烤牛肉（简约版）可配饼的做法牛肉切片，我家只有肥牛片，解冻，用生抽腌制起码半小时。葱切段，姜切...
「一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮」做法步骤图解12-01

【一碗自制卤汁--轻松搞定北京卤煮】这天气犹如孩子的脸，昨天晚上送儿子上学，还有一个弯弯的月亮挂在天上。怎么今天早上一起来，就是雾蒙蒙的天儿了呢。到了晚上在回家的路上，就整个被雾霾包围了。不管天气如何，日子还是要...
美味的老北京海鲜打卤面做法，大厨教你技巧11-01

早起非常想吃打卤面，马上起来翻冰箱，只发现了西红柿，鸡蛋，冻虾，小葱，白菜～柜子里有干木耳和香菇，重要的还有一包鸡蛋拉面～材料差不齐，弄起！但是其实如果完美些的话还应该有黄花，黄瓜，鱿鱼，蛤蜊干，鸡胸肉，干豆腐干丝～最好还应该有一点香...
自制麻酱糖花卷儿！（老北京）做法步骤图解10-22

高筋面粉用料高筋面粉酵母水麻酱红糖自制麻酱糖花卷儿！（老北京）的做法把酵母用温水化开，1.5克就够了配150克面粉用酵母水把面揉开，保鲜膜把揉好的面团盖好发40分钟，直到面团变成蜂窝状把发好的面团赶成面饼撒上芝麻酱芝麻酱...
三元梅园老北京奶酪干做法步骤图解03-12

儿时奶奶会给我这个不爱喝牛奶的小妞子炒奶酪干吃，这是奶奶的味道。现在炒给我的孩子吃。我用的是红糖，补血，生长期的孩子，如果他也跟我一样不爱喝牛奶，那就给他做这个吧。唯一缺点就是1小时你要不停搅拌，不能离开哦！有点熬...
美味的老北京绿豆糕做法，大厨教你技巧12-30

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。馋绿豆糕馋了很久，终于吃到自己做的了，味道还算正宗用料绿豆面/粉200g白砂糖50g水少许老北京绿豆糕的做法将200g的...
老北京“麻酱烧饼”做法步骤图解03-10

用料普通面粉适量酵母适量五香粉适量芝麻酱适量芝麻适量老北京“麻酱烧饼”的做法正常准备“发面”（就是蒸馒头的发面）普通面粉加酵母粉、水和面，放置发起后即可。和面，擀成大张面皮均匀涂上芝麻酱，再撒点五香粉（吃不惯五香...
美味的北京秋天的棒棒鸡做法，大厨教你技巧11-09

推荐用土鸡，口感劲道。所有原料用最好的：辣椒粉自己磨，花椒粉自己磨，才能做的好吃用料干辣椒100g花椒100g姜10g蒜10g大葱1根土鸡汤100g芝麻5g盐20g味精10g白糖15g土鸡一只北京秋天的棒棒鸡的做法先把土鸡整鸡放上一块生姜...

北京的优选美食

老北京三合油（凉拌菜利器）做法步骤图解12-10

美味的老北京桂花酸梅汤做法，大厨教你技巧09-29

素老北京“鸡肉”卷做法步骤图解11-14

美味的老北京宫廷黄糕做法，大厨教你技巧12-07

老北京特色小吃：驴打滚做法步骤图解10-25

超快手老北京羊肉汆面做法步骤图解01-30

京酱肉丝（不出家门次北京风味）做法步骤图解03-26

美味的老北京三鲜打卤面做法，大厨教你技巧10-09

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完爆老北京炸酱面好几条街的「麻！酱！面！」做法步骤图解11-21

独家私房《老北京打卤面》做法步骤图解09-26

老北京葱爆（炮）羊肉做法步骤图解12-26

老北京地道小碗卤肉做法步骤图解10-11

Time for afternoon tea—北京〖秘密花园——色彩趴〗做法步骤图解09-29

美味的老北京酱苦瓜做法，大厨教你技巧10-11

老北京懒龙（肉笼）做法步骤图解01-25

跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~做法步骤图解01-06

老北京烤牛肉（简约版）可配饼做法步骤图解09-27

「一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮」做法步骤图解12-01

美味的老北京海鲜打卤面做法，大厨教你技巧11-01

自制麻酱糖花卷儿！（老北京）做法步骤图解10-22

三元梅园老北京奶酪干做法步骤图解03-12

美味的老北京绿豆糕做法，大厨教你技巧12-30

老北京“麻酱烧饼”做法步骤图解03-10

美味的北京秋天的棒棒鸡做法，大厨教你技巧11-09

北京的优选美食

老北京三合油（凉拌菜利器）做法 步骤 图解12-10

美味的老北京桂花酸梅汤做法，大厨教你技巧09-29

素老北京“鸡肉”卷做法 步骤 图解11-14

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超快手老北京羊肉汆面做法 步骤 图解01-30

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老北京懒龙（肉笼）做法 步骤 图解01-25

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「一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮」做法 步骤 图解12-01

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自制麻酱糖花卷儿！（老北京）做法 步骤 图解10-22

三元梅园老北京奶酪干做法 步骤 图解03-12

美味的老北京绿豆糕做法，大厨教你技巧12-30

老北京“麻酱烧饼”做法 步骤 图解03-10

美味的北京秋天的棒棒鸡做法，大厨教你技巧11-09

老北京三合油（凉拌菜利器）做法步骤图解12-10

素老北京“鸡肉”卷做法步骤图解11-14

老北京特色小吃：驴打滚做法步骤图解10-25

超快手老北京羊肉汆面做法步骤图解01-30

京酱肉丝（不出家门次北京风味）做法步骤图解03-26

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完爆老北京炸酱面好几条街的「麻！酱！面！」做法步骤图解11-21

独家私房《老北京打卤面》做法步骤图解09-26

老北京葱爆（炮）羊肉做法步骤图解12-26

老北京地道小碗卤肉做法步骤图解10-11

Time for afternoon tea—北京〖秘密花园——色彩趴〗做法步骤图解09-29

老北京懒龙（肉笼）做法步骤图解01-25

跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~做法步骤图解01-06

老北京烤牛肉（简约版）可配饼做法步骤图解09-27

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自制麻酱糖花卷儿！（老北京）做法步骤图解10-22

三元梅园老北京奶酪干做法步骤图解03-12

老北京“麻酱烧饼”做法步骤图解03-10