最近是不是都宅在家里无聊到不行了,家里过年的烧肉一直也还没吃,绿色蔬菜也没了,剩下几个土豆和西红柿,就自创了一道焖饭,简单又好吃
用料
土豆 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
烧肉 | 1块 |
生抽 | 5勺 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 少许 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 2勺(按个人口味添加) |
香菇 | 1朵 |
大米洗净去水备用,土豆切滚刀块,西红柿切碎,烧肉切片,香菇切片,葱蒜切碎
热锅,倒入适量油,稍多一些,油热下土豆,小火慢炸,一定要小火,不然容易炸过火
炸至金黄微焦捞出备用
葱蒜倒入剩下的油中,爆香
倒入西红柿熬成糊状
倒入炸过的土豆
放生抽,老抽,蚝油
倒入开水,多一些,不然焖饭时容易糊锅
放入烧肉,香菇,根据个人口味加盐,大火烧开
倒入洗净的米中,电饭锅用米饭键开焖
焖好,搅拌均匀
出锅啦
小贴士
炸土豆一定用小火,炖菜的时候水一定多一些,不然焖饭的时候特别容易糊锅