小时候在家吃过，妈妈做的。根据记忆中的味道做的。非常鲜美，有妈妈的味道。
用料
| 嫩南瓜 | |
| 面粉（根据食量） | |
| 盐 | |
| 水 | |
| 食用油 |
嫩南瓜面疙瘩的做法
取，适量面粉，加少许水，和成一个面团，先放置，醒一会
把嫩南瓜洗净，切成片
锅内放油，烧热，放入南瓜片，煸炒一会，加入适量的水
等锅里水烧开后，把大面团揪成一个个小面团，用两手向不同的方向拽，大致成为一张面饼的模样了，放入滚开的水中
等所有面饼都差不多浮起来后，再稍煮一会
盛碗开吃
小贴士
1、和面时可放少许盐
2、盐不能放太多，否则会影响鲜度
3、面饼可以用擀面杖擀，看起来均匀些，不过我喜欢现拽的