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用料
蒜苔肉酱面的做法
把肉末放进保鲜袋中,加入生抽、老抽、料酒,按摩一下,放置5分钟。
香菇、蒜苔切丁,大小和肉末匹配即可。准备好蒜末和葱花。
锅热后放油,油稍热后放入肉末翻炒
肉末变色后放入蒜末、葱花,翻炒几下,然后放入香菇丁,炒匀后放一大勺干黄酱
最后放入蒜苔丁,炒断生后加入适量开水,炖出肉酱汤汁。
旁边可以煮面,用超市冷柜的家常面即可。
将蒜苔肉酱浇到面上,可以开吃了,配合醋更佳。