今天突然想吃热干面了
搜了好几个食谱看了一下
觉得自己也能做
就尝试一下吧
我这里两人份
用料
| 芝麻酱 | 4勺 |
| 榨菜 | 半包 |
| 辣萝卜 | 半包根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 酱油 | 几勺 |
| 辣椒油 | 几勺 |
| 半干面（上海面） | 400g |
| 生菜 | 几片 |
自制武汉热干面的做法
首先烧水下面，水沸腾后把面放进水中煮7分钟，然后捞出来过凉水，待用。另外准备好碗，放香麻油，老抽。
![自制武汉热干面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制武汉热干面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面过好凉水放入碗中，开始拌匀，然后加入芝麻酱，辣椒油，我喜欢放四川的油辣子，辣椒萝卜，我还放了韭菜花酱，剁辣椒，碎米芽菜，拌匀就好。按自己喜欢还可以烫两片生菜🥬，煎个蛋🍳。
![自制武汉热干面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制武汉热干面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
芝麻酱是热干面的关键
我按别人大神的指导放香油到芝麻酱里磨均匀
芝麻酱要抹匀了拌面
配上辣子油那味道
真是让我觉得好吃到飞起来