牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质;牛肉可以为宝宝提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。给宝宝怎么选择牛肉呢?选最嫩的部位,一般选牛柳(里脊,小腰肉都同一种)。
南瓜含有丰富的钙、铁、维生素E、胡萝卜素等,其中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A,经常给宝宝吃,能维持正常的生长发育,但一次不要吃太多,以免得黄皮症。
用料
面线部分: | |
南瓜泥 | 15g |
普通面粉 | 30g |
清水(可适当调整) | 33g |
配菜部分: | |
熟牛肉 | 10g |
豆角 | 2根 |
西红柿 | 半个 |
小葱 | 一小段 |
牛肉南瓜面线的做法
食材清单
豆角焯水,西红柿煮1min去皮
tips:西红柿皮对于小月龄的宝宝来说不太好消化西红柿去皮去蒂,切碎丁;豆角切碎丁;小葱切碎丁
熟牛肉用手撕碎
tips:很多妈妈说,给宝宝做一次面还的去煮熟一次肉,太麻烦了而且时间也没有那么充裕,这里安利大家一个小技巧,提前将牛肉或者猪肉切小块,放葱姜煮熟,晾凉,分装在保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存,需要的时候,取一小块用就可以啦,冷冻保存两周是没问题的。空容器中依次倒入面粉,南瓜泥,水
搅拌均匀
搅拌好的状态
tips:由于面粉的吸水量不同,所以水量可做适当的调整,最后搅拌的状态如图所示,面糊不是很稀的状态将面糊倒入裱花袋中,刮刀刮至无空隙,用夹子夹住裱花袋的口子
剪小口,画圈式挤入沸腾的水中
面线煮1min后,加入西红柿丁,牛肉碎,豆角丁,葱花碎,加入几滴食用油
中火煮2min,出锅
营养丰富的面线,妈妈还不用沾手和面,只需要一个裱花袋就可以完成的面。
小贴士
1.宝宝第一次吃牛肉,要给少量,观察是否过敏。
2.牛肉可以打成肉泥,肉沫添加,根据自家宝宝进食的性状可作调整。