简易懒人 窝蛋美味捞面做法 步骤 图解

用料  

简易懒人 窝蛋美味捞面的做法  

1. 这是我家买的面饼，试过很多种牌子，还是这个口感最好，而且快熟2分钟左右就可以了。

2. 面饼两个（两人份量）

3. 猪油，捞面的最佳伴侣，没有也可以用花生油。

4. 豪华调料团合照：麻油、蚝油、陈醋、生抽、白胡椒粉、糖（糖不用多，一点点够了）。调料的份量，根据自己的口味调整，喜欢辣的还可以加辣椒酱。

5. 平底锅装水烧热到起小泡泡，磕两个鸡蛋，顺着锅边下去，小火，盖锅煮一两分钟。（不能把水烧开，沸腾的水，鸡蛋一下去就容易散开，不成窝蛋了。稍煮一会儿等鸡蛋成型，期间不要去动它。）

6. 水快开时把面饼放进去，盖锅盖中小火煮。

7. 水开后，边煮边用筷子搅散面饼，面条就煮好了。喜欢软面的就煮久一分钟。

8. 把锅里的水倒掉，喜欢湿一点的口感就留一点水来捞面。

9. 先用猪油拌匀面条。然后把豪华调料团都放进去拌匀，美味简单的捞面就完成了。

小贴士

1、两三人的份量，我都是用平底锅做，窝蛋不会沾锅底，而且捞的时候比较好操作，平底锅比较大，捞起来容易拌匀。
2、不建议用不锈钢锅，因为窝蛋会沾锅。不煮窝蛋，只煮面条就什么锅都没问题。
3、要是做一人份量的，可以用奶锅做，捞好后，直接用奶锅吃，又可以洗少一个碟子。