朋友来做客，做一份红烧鱼，绝对是硬菜！！！
配菜也好吃，依旧是家人清洗干净带过来的鱼
用料
| 家养中华鲟 | 1条 |
| 配菜： | |
| 洋葱（切丝） | 1/4个 |
| 青红椒（切丝） | 各半个 |
| 葱姜蒜（大葱结）香菜葱花 | |
| 调味料： | |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽料酒耗油 | 各1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 热水 | 半碗 |
红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法
清洗干净的鲟鱼先来腌制（葱姜蒜塞肚子里面）用生抽，料酒，耗油，五香粉，盐，椒盐粉，腌制两三个小时，或者提前一晚腌制更香更入味
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第2张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第2张")
放进保鲜袋腌制
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第3张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第3张")
切好配菜，辣椒太好看了
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第4张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第4张")
先把鱼两面煎一下
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第5张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第5张")
放置一边，放入豆瓣酱炒出红油
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第6张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第6张")
放入配菜翻炒
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第7张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第7张")
加生抽料酒耗油五香粉盐最后加白糖（白糖是关键！！！）
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第8张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第8张")
倒入半碗热水，没过鱼半身即可
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第9张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第9张")
煮至水变浓稠
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第10张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第10张")
捞出鱼和配菜
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第11张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第11张")
撒上香菜葱花
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第12张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第12张")
锅中剩余的酱料，倒入淀粉水和香油煮至浓稠
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第13张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第13张")
浇上酱汁，色香味俱全
![红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第14张]( "红烧中华鲟（家养的中华鲟），第一次尝试红烧鱼，味道太赞了的做法步骤图 第14张")
