香糯红烧肉食谱做法大全,超简单的香糯红烧肉做法步骤

这道红烧肉是先炒后用高压锅蒸，比起闷煮的红烧肉更加软糯入味，特别适合老年人吃，入口即化，非常美味。

用料  

香糯红烧肉的做法  

1. 把五花肉切成小块

2. 锅里放点菜油和切好的姜片一起煸炒至肉块微焦盛出。

3. 下冰糖炒化。

4. 冰糖化后立即放花椒和八角炸香。

5. 然后放入一勺豆瓣。

6. 炒出红油。

7. 将煎好的肉块放入翻炒，加料酒酱油调味。

8. 盛到容器中放入高压锅大火烧开 ，转小火蒸40分钟。

9. 软糯入味的红烧肉就做好了，相信我，好吃得停不下来，而且简单易做零失败。

小贴士

注意不要放盐，豆瓣很咸，酱油和料酒都有盐的。