冬天啦 特别想吃煮的软软香香又多汁的萝卜 一般都要炖肉但实在不想吃肉 就用豆腐代替啦 老豆腐吸饱汤汁入味的很
用料
| 肉沫 | 适量 |
| 白萝卜 | 半棵 |
| 老豆腐 | 一块 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 老抽 | |
| 白糖 |
红烧萝卜豆腐的做法
萝卜切滚刀块 豆腐切四方块备用
热锅冷油葱姜爆香 加入肉沫炒香
放入萝卜 炒至切面变成焦黄色 呈半透明 加入老抽调色
放水半没过萝卜 盖锅盖炖煮15-20分钟 根据自己喜欢的软烂程度增加缩减时间
萝卜差不多了之后 加入豆腐 放糖盐调味 炖煮5分钟 大火收汁
盛盘点缀青葱
小贴士
可以先焯萝卜或者加长炒萝卜的时间 以缩短炖煮的时间