香煎柠檬龙利鱼/巴沙鱼柳做法 步骤 图解

这种鱼对于不太会吐鱼骨的人，很友好，柠檬味很清新

用料  

香煎柠檬龙利鱼/巴沙鱼柳的做法  

1. （图片参考，第一次拍的不全，又做了一次）鱼解冻，水挤干

2. 往盘里放糖、盐、黑胡椒、半个柠檬挤汁，搅拌均匀，鱼放入捣鼓🤔，让鱼沾匀汁，放2.5克油，一样操作，剩下的柠檬切薄片，铺满整条鱼柳，如果有空出的地方，可以用挤汁剩下的柠檬铺，腌制至少10分钟

3. 平底锅放油，油热放鱼，中大火煎，先煎里面，再翻面煎，看状态上盘

4. 切块煎会容易点，是因为翻面和上盘有可能会断，黑胡椒最后撒了点，用料没写，撒不撒都可以

小贴士

步骤一水挤不够干和步骤二放油不当，煎的过程会出很多水
喜欢柠檬味的可以挤多点柠檬汁