老家带来速封好的新鲜排骨，做的不仅是美味，更有那份亲情在里边。吃嘛嘛香……
用料
| 排骨 | 大约3斤 |
| 葱姜蒜 | 随意 |
| 冰糖 | 酌量 |
| 料酒 | 酌量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 八角 | 3个 |
| 糖 | 酌量 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 酌量 |
| 六月香豆瓣酱 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
焖酱香排骨的做法
排骨若干块
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第2张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第2张")
葱 姜 蒜
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第3张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第3张")
生抽 老抽 料酒 豆瓣酱 冰糖
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第4张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第4张")
先把排骨冷水下锅，然后倒点料酒，放几片姜
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第5张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第5张")
水开了会飘出浮沫，稍等捞出排骨待用
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第6张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第6张")
然后再把锅中放点油，油热了先加入姜蒜，炒出香味
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第7张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第7张")
再倒些六月鲜葱伴侣豆瓣酱，这是做此道菜的灵魂，提味大不一样，说“豆瓣酱是做肉的好帮手”也不为过。
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第8张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第8张")
加些冰糖
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放入葱段
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第10张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第10张")
倒入排骨，翻炒
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第11张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第11张")
加生抽和老抽 蚝油
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第12张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第12张")
继续翻炒均匀
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第13张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第13张")
加热水没过排骨，大火烧开
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第14张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第14张")
转入砂锅里继续炖煮（个人觉得砂锅炖，火比较均匀集中）
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第15张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第15张")
大约1小时就可以了。出锅前放些小绿色点缀一下（啥都可以哦，重点是吃排骨）。嘻嘻(♡˙︶˙♡)
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第16张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第16张")
完美！香喷喷，好吃看得见！
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第17张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第17张")
开吃啦！换个角度拍拍😄😄
![焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第18张]( "焖酱香排骨的做法步骤图，焖酱香排骨怎么做好吃 第18张")
小贴士
1.开炒的时候不要放油太多，因为排骨本身是有油有肉的，焖炖过程中都会渗出来。不然会太油腻。
2.砂锅焖炖的时候一定要用小火，不定时的翻看，否则没汤也不知道就晚了。