用料
| 土豆 | 2个（拳头大小） |
| 香肠 | 2节 |
| 老姜.大蒜.干红辣椒 | 适量 |
香辣土豆焖香肠的做法
土豆，香肠均切丁，老姜，大蒜切小丁（切成泥状），干红辣椒切丁
热油锅，放入佐料爆香，倒入土豆丁翻炒一分钟，倒入生抽（一小勺）。
待土豆变微黄，倒入香肠丁翻炒，一分钟，然后倒入清水一碗刚好齐平香肠土豆。
煮几分钟（自己把握），放半勺白糖和一勺香醋，收汁，装盘。另外我用的是腊肠，比较咸就没放盐。
小贴士
亲们，我是用的自家的腊肠，比较咸，我就没放盐。亲们可以根据自己口味的轻重来放佐料。另外，这是非常简单的一款家常小菜，没下过厨的亲也可以学。^_^