花生焖猪脚怎么烹饪才好吃，好吃的花生焖猪脚做法

人生第二次焖猪脚，老公说这是他吃过最好吃的猪脚，没有之一😋

用料  

花生焖猪脚的做法  

1. 先将花生米浸泡2个小时（焖出来的花生才不会太硬），香菇泡发好，切约5片姜，5片蒜（保持蒜的完整）

2. 先煮开水，放入猪脚，等水再次煮沸，将猪脚捞出，用清水洗净，滤干水备用（不要问我怎么砍猪脚，我也不会，让卖猪肉的帮忙砍就行了）

3. 1:下适量的花生油（自家平时吃的油就行）随即放入姜，蒜进锅炒（油温高的话很容易将姜蒜炒糊），然后加入香菇炒香。之后将蒜，姜，香菇捞起。（油不用盛出来，用来炒冰糖）
   2:将冰糖放入锅中，待其全部融化，放入猪脚炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀。放入姜蒜香菇翻炒均匀。最后加入浸泡好的花生米翻炒5分钟（考验你臂力的时候了）。听到有噼里啪啦的声音的时候（其实是花生米的声音）猪脚这个时候炒的也差不多了，表皮会稍微有点点焦，这个是正常的。

4. 接下来就将炒好的猪脚放入砂锅中（万能的砂锅），加入过面的清水（有人说可以用啤酒，孕期中，所以以后再试），加入适量的生抽（我用的是味极鲜），大火煮沸转小火焖。大概焖20-30分钟左右，中间需要不时的看看有没有沾锅。根据自身情况，喜欢吃烂一点软一点的猪脚就焖久一点。喜欢有嚼劲的就焖的时间短一点。
   【有人说，我的猪脚好了，但是砂锅中还有水怎么办，这个时候就需要加大火力收汁啦，收汁的差不多的时候记得勤力的搅拌，不然就会糊哦】

5. 满满的色鲜味哦，隔着屏幕闻到了木有，哈哈……

小贴士

我个人不喜欢花椒，八角等等那些配料的味道，为了力求健康用的都是最简单的配件。啦啦啦，其实是因为我懒。要吃辣的就酌情加干辣椒吧。
步骤三的配图是进入砂锅的状态。
步骤四的配图是焖好的状态。