美味的土豆栗子鸡腿做法，大厨教你技巧

这道菜跟中国的红烧栗子鸡很像，原本是要用鹌鹑鸡来做主要食材的，结果买不到只好用鸡腿代替，加了培根和鼠尾草后食物的层次感就出来了。

用料  

土豆栗子鸡腿的做法  

1. 将小土豆表皮刷干净后对半切开沥干备用。

2. 在热锅里放入黄油和橄榄油、黄油融化后放切片的大蒜、洋葱粒（可选）爆香后放入切成小片的培根，鸡腿。翻炒几分钟直到肉变成金黄色。然后再加入土豆、栗子、鼠尾草，盐和黑胡椒，再加少许水以免粘锅开小火煮30分钟，其间用铲子翻炒几次以免糊锅，如有需要可加少许水继续煮。

3. 煮好后装盘，可放几片鼠尾草做装饰。趁热享用。

小贴士

1.该配方可供3-4人享用。