红酒焖羊肉食谱做法大全,超简单的红酒焖羊肉做法步骤

用料  

红酒焖羊肉的做法  

1. 羊肉切块（不要太大）泡10分钟，洗干净后冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出备用。

2. 洋葱切块，葱切段，姜切片，热锅凉油中小火，先下八角，肉桂，香叶和姜葱炒出香味，再加入洋葱炒至变色，加入羊肉块继续翻炒至微微变色，加入1杯干红，中火烧干后（期间翻拌一下防止糊底）加入热水漠过羊肉，加入2汤匙老抽和生抽，加入百里香，大火烧开后转中小火焖半小时，再转小火继续焖1个半小时，萝卜切块加到羊肉中继续焖半小时，汤汁多的话大火收干即可。