其实不大擅长做茄子，因为要多油才做的漂亮。若是少油，用紫茄子做的话，最后灰灰暗暗的，白茄子就放心了，平常一样对付
写材料的时候，忽然想起一个茄子炒茄子来...
用料
| 白茄子 | 3~4根 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 两根 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 小半碗 |
蚝油焖白茄的做法
茄子洗干净切滚刀块
热锅，+平常做菜的油量，到入茄子翻炒，+水
大火翻炒一分钟，+蚝油+盐，炒匀，转小火上盖
焖10分钟左右，放入葱段（葱花）炒匀，上碟完成
蚝油焖白茄食谱做法大全,超简单的蚝油焖白茄做法步骤
烹饪集
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