美味的蒜蓉粉丝蒸黑鱼片做法，大厨教你技巧

☑    操作简单，颜值高，宴请宾客，赞誉一片。
☑    现在各大商超都有现成的黑鱼片，所以就算新手操作也零失手。
☑    收藏起来，就可以蒜蓉粉丝蒸一切了。

用料  

蒜蓉粉丝蒸黑鱼片的做法  

1. ❶鱼片买有浆和免浆的都可以，无浆的更清爽，有浆的更嫩滑。
   ❷如果是鲜鱼片，请参考鲜鱼片腌制配料，喜欢清爽口味的不用加淀粉，适量加水进去用手抓出浆。
   ❸粉丝泡软，葱蒜切末，胡萝卜切丝备用。

2. ❶粉丝单独调味，避免颜色和味道不均匀。
   ❷生抽、耗油、辣椒酱（不吃辣的不用加）拌匀。

3. 加入胡萝卜丝搅拌均匀装盘。

4. 小锅热油，倒入切好的葱蒜末煎出香味即可，时间不宜过长。

5. ❶均匀放入鱼片，最好一片一片放，让每一片鱼都可以自由呼吸。
   ❷然后把煎香的葱蒜末倒在鱼片上。

6. ❶水开上汽过后再入锅
   ❷大火蒸6-8分钟

7. 趁热上桌开吃。

小贴士

蒜蓉可以多放一点，我做的时候放了5瓣，有点少了，请酌情增加。

-敲黑板-
这道菜必须拍照发圈，要不然吃起来没有这么香。~=͟͟͞͞( ✌°∀° )