用料
土豆 | 5个 |
香菜 | 2根 |
小葱 | 2根 |
辣椒面 | 4勺 |
白芝麻 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
豆豉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
炸土豆 油炸+碳水让我双倍快乐的做法
把土豆切成小块,清洗掉表面的淀粉,用厨房用纸擦干水分。
热油浇在辣椒面、芝麻、蒜和豆豉上,这个时候香味已经出来了,颜色浅一点的辣椒面是加了香料的,直接在超市买的现成的。
这个调料真的绝了!!!用来拌茄子也好吃
热油下锅炸土豆
土豆炸到变色后捞起来,再次把油烧热,复炸一次。
炸到这种程度就差不多了,用厨房用纸吸吸油。
土豆冷却后加入调料,美味完成!