方子量可以减半做～我是做了一半小面条，一半小麻花。
再啰嗦一句，真的很酥。
用料
| 面粉 | 400克 |
| 鸡蛋液 | 134克 |
| 植物油 | 50克 |
| 白糖 | 65克（喜欢甜的80克） |
| 小苏打 | 4克 |
| 盐 | 5克 |
| 冰牛奶 | 45-48克左右 |
| 喜欢芝麻的还可以放点芝麻一起揉进面团。 |
自制零食—酥脆小面条的做法
中筋粉➕糖➕小苏打➕盐，混合均匀。
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第2张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第2张")
倒入植物油，用手把面搓成颗粒状。
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第3张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第3张")
搓好的面粉。
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第4张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第4张")
接着，面絮里加入鸡蛋和冰牛奶，揉成面团。
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第5张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第5张")
揉好的面团柔软且不粘手。
醒20分钟。![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第6张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第6张")
案板撒手粉，醒好的面，擀成薄片，我这个是压面机压的。
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第7张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第7张")
设成面条状，建议长度不要太长。（切的时候记得撒一些手粉防粘，入锅炸时抖掉多余粉）
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第8张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第8张")
油温六成热左右转小火，下入面条，小火炸熟。
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第9张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第9张")
炸金黄捞出。晾凉。
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第10张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第10张")
凉透了特别，特别的酥脆👌🏻😋
![自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第11张]( "自制零食—酥脆小面条的做法步骤图 第11张")
