奶味牛轧糖食谱做法大全,超简单的奶味牛轧糖做法步骤

用料  

奶味牛轧糖的做法  

1. 第一部炒花生米500克，建议直接买熟了的无皮花生（因为炒花生太累了，要小伙不断的翻炒，还不能放油，剥红色皮也要好久时间）

2. 110克黄油，小火融化（注意：一定要用不沾锅，铲子也是不沾的，我懒了一下 不愿意拿不沾锅  结果最后沾的满锅都是棉花糖 拌不动）

3. 500克棉花糖，切记：一定要最小的火，耐心的翻炒，不然容易糊；

4. 棉花糖溶后赶紧倒奶粉350克，一起搅拌（如果怕糊锅，就把火关了搅拌）这个时候锅的重要就体现出来了；

5. 奶粉搅拌差不多的时候，再到500克花生米进去一直搅拌均匀即可，下面就是装模型里面了；

6. 模型里面要抹一点黄油，以免不好倒出来；
   放模型后可以用擀面杖擀平来，按照上面的量来的话，可以做模型的2盒，可以找好一个平的干净东西 放第一块制作好了的；（注意：不要把2块牛轧糖挨在一起，会黏一起的）冷了点后就放冰箱的保鲜层，让它冷却后就会硬了；

7. 整块硬了后，开始切条

8. 成品开始出来啦！

9. 切小块后用糯米纸包起来，操作基本结束了