🔥㊙️自制追剧零食‼️盐焗鸡爪做法 步骤 图解

今天跟大家分享一道火爆私房系列之盐焗鸡爪，越吃越香越想吃，追剧时当零食吃，贼过瘾。Q弹有嚼劲，好吃到停不下来，做法简单。快来一起学习吧💯

用料  

🔥㊙️自制追剧零食‼️盐焗鸡爪的做法  

1. 将鸡脚洗干净，剪去指甲

2. 锅内放适量的水，加入料酒、花椒（去腥味）、姜片、1勺盐，绰水煮分钟。

3. 捞出冲洗一下，放入冰水里泡一下，（为的是一热一冷能起到让表皮更紧致更Q更爽口）

4. 鸡脚泡完洗干净后，倒入2勺盐，一包半盐焗鸡粉，然后腌制一个晚上。也可以4个小时以上。

5. 重新换适量的水大火煮开，把栀子(压碎)色料放入煮出黄色的汤，倒入盐焗鸡粉，想吃辣的也可以放几只小辣椒进去。

6. 将腌制过的鸡脚放入盐焗水中火煮10分钟即
   可(一定不要煮太久哦，煮久了口感就不Q弹了,煮熟就可以了)

7. 捞起快速开风扇吹凉，别闷着(吹凉后放入冰箱
   冷藏20分钟即可食用，这也是为了让鸡爪变Q的重要环节！这个步骤如果做到了鸡爪就一定很Q很Q)
   如果喜欢的话可以出碟前放点香油加炒香的白芝麻会更好吃的

小贴士

☀️1、栀子，一般药店都有销售，栀子果是传统中药,有清热泻火、凉血、解毒、利湿功效。用栀子泡水喝可以去火对身体有益无害。
☀️2、鸡腿一起做的话，鸡腿需要先煮几分钟后再放入鸡爪。
✅✅宝宝吃大鸡腿我吃爪，超过瘾，记得收藏起来天冷做份小零食，窝在沙发上追剧💯