美味的爱上瘾的雪花酥做法，大厨教你技巧

爱上雪花酥是从有宝宝开始
酥软香甜，好吃的拿不下嘴
宝宝慢慢长大后，每年入冬后都会做很多
欢迎喜欢美食的小伙伴互相交流学习：xiaolei176038

用料  

爱上瘾的雪花酥的做法  

1. 准备上述材料，坚果我选的混合坚果，又加了黑芝麻与花生，最好都放烤箱盯一下，或者抄一抄，这样会更香。草莓干与饼干了可定量交换，看个人喜好

2. 黄油入不沾锅融化，完全融化即可，无需煮沸，注意全程小火

3. 加入棉花糖，不停翻拌、按压，促进棉花糖融化

4. 棉花糖完全融化后倒入奶粉继续翻拌，直到看不到奶粉颗粒，想吃硬点的可以翻拌时间适当增加

5. 倒入坚果与蔓越莓干

6. 快速翻拌至棉花糖把所有坚果完全包裹，停火倒入不沾模具中

7. 撒上饼干与草莓干，起初会很热，可借住刮刀与搅拌铲让棉花糖包裹饼干

8. 稍凉后带手套，通过不断掰开撕拉、融合，掰开撕拉再融合，让棉花糖均匀包裹饼干

9. 借住擀面杖、刮刀在方形盘上塑形，注意按压紧实

10. 塑好型后两面均匀筛上奶粉

11. 待放凉后切块，再次筛入剩余奶粉，尽量让每块雪花酥都有奶粉

12. 美味的雪花酥就做好了，装瓶慢慢享用吧

小贴士

全程一定小火，我以前失败的原因是火大了，棉花糖熬过了，这样做出来的雪花酥像石头一样硬😓
觉得量大的朋友可以减半做