脆脆薯条🍟食谱做法大全,超简单的脆脆薯条🍟做法步骤

从网上看到一个写的很有道理的，转过来分享一下，做出来很脆，都吃完了也还比较脆的那种

用料  

脆脆薯条🍟的做法  

1. 准备🍟做完才想起都没拍图，我做的两个土豆比这个长，买那种长的大土豆，削皮，沿着最长那边切的片，再切成条

2. 预煮🍟（如果长时间不做就泡水里，防止变色）锅里放冷水把土豆条放锅里，加一点点白醋（可以使薯条更脆），我没有白醋，加了一点陈醋也可以，一点点哦，大概就是很小调料勺那么多，水开煮1-2分钟，不能煮太软了会断，半脆的状态

3. 擦水🍟捞出来用冷水冲一下再沥干水分，下锅炸之前用纸把水吸干，免的炸油😂💥

4. 预炸🍟给土豆吸水的空档，把锅里放足够泡着炸的油，有电磁炉的开到170度左右，先放一根擦干的土豆条，等土豆条完全开始炸冒泡，放其他的一起进去炸，炸到表面硬了，浅金色就可以捞出来，如果当时不吃就可以放冰箱冷冻了，大概就是这个颜色

5. 复炸🍟如果当时吃，预炸以后捞出来，放置一会儿（为了脆），再开火175-180度，复炸到金黄就可以捞出来了。冷冻的下次拿出来也是这样复炸就可以吃了，撒点盐，加番茄酱开吃😋

小贴士

预煮、加醋、预炸以后放置一会儿，都是为了更脆