美味的木薯粉做的恐龙蛋做法，大厨教你技巧

之前是用预拌粉做麻薯，后来找到木薯粉的法子，觉得这个方子更健康，成本也更划算

用料  

木薯粉做的恐龙蛋的做法  

1. 20克高筋面粉、140克牛奶、40克糖粉、40克油倒入主锅，6分钟100℃速度1-3（先扭到速度1；2分钟时扭到速度2；4分钟时扭到速度3）就是均匀扭转、提升速度

2. 加入木薯粉130克、一个土鸡蛋（鸡蛋液40-45克）、黑芝麻15克，2分钟速度3混合

3. 浓稠成面糊倒三角3-4厘米、不滴落状态最合适。这步比较关键。
   不够稠加点点木薯粉，太稠加点点鸡蛋液

4. 预热烤箱180℃
   
   用小号裱花嘴挤成圆，不会太厚太立体、有点像挤厚饼干。
   小号裱花嘴比裱花袋剪个小口，烤出来圆。
   顶部的尖尖用沾水的手指抹一下，不然容易烤到尖尖，不美观。

5. 烤箱170℃烤15分钟，立马烤成圆丢丢的
   
   各家烤箱脾气不同，可以温度低点、烤时间久点。烤个十分钟观察观察，熟悉自己烤箱脾气后就清楚烤的温度和时间了。
   凉了体型也是圆圆的哦！
   

小贴士

如果想吃抹茶或巧克力味，加2克抹茶粉或可可粉就好了