加入了橙皮的芝麻蛋散所以成了最独有的一道风味
用料
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 200g |
橙子 | 一个 |
泡打粉 | 1g |
无盐黄油 | 10g |
白糖 | 20g |
牛奶 | 40g |
熟白芝麻 | 10g |
黑芝麻 | 10g |
橙皮芝麻蛋散的做法
橙子削皮后放入料理机中,把橙子皮搅拌成颗粒碎末。
准备好的面粉加入鸡蛋、泡打粉、黄油、白糖和牛奶。
搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团中加入搅碎的橙子皮。
面团再加入芝麻均匀分布在面团中。
用擀面杖把面团擀至片状。擀得越薄越好。
擀好的面团切割成4cm宽X12CM长的小长方形,在长方形中划4-5刀,每一刀间隔0.5mm,手拿起长方形的前端穿过最中央的刀痕,再拉伸成麻花状。
锅中放入适量的花生油,油沸腾后放入炸至金黄即可捞出。
成品欣赏
小贴士
芝麻提前炒熟