点外卖万年不变必点炸鸡，后面看到后厨房的一些报道不敢吃了😭
今儿第一次试试鸡腿肉做炸鸡！
用料
| 鸡腿 | 7-8只 |
| 牛奶 | 50-60克 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉/油 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 3-4勺 |
| 面包糠 |
非油炸·炸鸡的做法
鸡腿提前小半天放水里解冻
![非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
沿着骨头把四周的肉切下来，鸡皮可去可不去，不去会更脆更香，无需切小块（剩下的骨头用来烧土豆鸡腿肉，见之前菜谱）
![非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒上牛奶，半淹没，加上1勺胡椒粉、1勺孜然粉、辣椒油（辣椒粉没了，只好用辣椒油代替）1勺盐、2勺生抽
![非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀，静置1-2小时
![非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把牛奶混合物倒掉，打上个鸡蛋，3-4勺淀粉，搅匀就行
（混合物可以用来烧麻辣烫，别浪费![非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
裹上面包糠
![非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱风烤模式180度，25分钟
![非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
太香了太香了，以后再也不点外卖了
![非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "非油炸·炸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
⚠️调料配比可以按个人口味做改变
⚠️这次用的是中等鸡腿，切下来块不算大
⚠️这个方法，鸡胸肉猪肉牛肉都可以烤
⚠️面包糠可以用面粉代替
⚠️出炉后，炸鸡可蘸各种调味粉、沙拉酱、黄芥末酱、番茄酱、烧烤酱等等等等