秘制凉皮儿米皮儿调汁做法 步骤 图解

大家都全民学凉皮了，配上一碗好吃的调汁儿，才不枉费各位费力做好的凉皮儿呀！

用料  

秘制凉皮儿米皮儿调汁的做法  

1. 
   秘制万能辣椒油食材：八角 2 个、桂皮 1 段、香菜 2 根、大葱白 1 段、芹菜 2 根、洋葱 1/2 个、辣椒面、白芝麻、油。                热锅热油，将上面的食材都放入锅里，煸炒出香味，各种菜变干，然后捞出。（真的是下锅就出香，杠杠的香！）
   

2. 把油分多次倒入已经装辣椒面和芝麻碗里，边倒边搅拌均匀，一碗超级香的辣椒油就成了！

3. 放入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜碎、蒜末、一点点绿葱花。放入香醋2勺、芝麻酱（温水提前化开）2勺、生抽2勺、香油少许、盐1勺、半杯凉开水、秘制辣椒油5勺。

4. 搅拌均匀即可啦

小贴士

秘制辣椒油是关键，喜欢的可以在辣椒面里放一些白芝麻。