五香茶叶蛋，全家都爱吃！做法 步骤 图解

小时候爸爸喜欢做茶叶蛋给我们兄弟姐妹几个吃。
长大后我也学着爸爸开始做起茶叶蛋了…

用料  

五香茶叶蛋，全家都爱吃！的做法  

1. 鸡蛋冲洗干净，冷水下锅，煮八分钟左右。

2. 煮好的鸡蛋，放到冷水里浸泡一下，然后拿出来挨个敲碎，敲碎的目的是为了让其入味且拥有好看的花纹。

3. 将调料，香料和红茶倒入锅里，大火煮开，再用小火烧三分钟，让香料和茶叶的味道释放出来。

4. 把敲碎的鸡蛋放入锅中，大火煮十分钟左右关火。

5. 为了让茶叶蛋充分入味，再焖12个小时以上出锅。

6. Q弹，咸咸的口感中蕴含着茶叶的味道，这大概就是我记忆中茶叶蛋的味道吧

小贴士

做好后的茶叶蛋一定要时间焖的久一些，这样才能更入味哦。