「孕妇食谱」宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～做法 步骤 图解

营养价值：
鸡肉富含优质蛋白质和丰富的微量元素，且脂肪含量较其他畜类肉含量少，是理想的补充蛋白质的食物。鸡肉中还含有一定铁元素，能有效缓解疲劳和改善孕期贫血，孕妇常吃鸡肉可以促进胎儿的生长发育，尤其是孕中晚期，即怀孕3个月以后，孕妇对蛋白质的需求增多，需要补充较孕早期更多的富含蛋白质的食物。

用料  

【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法  

1. 三只鸡腿清洗干净；

2. 提前炸制花生米，并晾凉；

3. 剔除鸡腿中的骨头、冲洗干净后均匀切块；

4. 切好的鸡腿肉中，加入盐2克，糖2克，料酒10克，生抽10克，清水5克，淀粉5克，食用油5克，搅拌均匀后腌制15分钟；

5. 提前调个灵魂料汁备用：碗中加入盐2克、醋30克，生抽20克，糖20克、老抽5克、料酒5克、淀粉5克；

6. 晾凉后的花生米去皮；

7. 准备适量姜片、蒜片、葱段、花椒和干辣椒；（孕期不建议吃太辣，可以把辣椒籽去掉）

8. 起锅烧油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至8成熟；

9. 鸡丁炒好，盛出备用；

10. 起锅烧油，倒入提前准备好的姜片、葱段、蒜片、花椒和干辣椒翻炒；

11. 倒入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀；

12. 倒入之前备好的灵魂料汁，并焖烧2分钟；

13. 大火收汁，倒入花生米翻炒均匀，即可出锅；

14. 一份酸甜可口、嫩滑入味，营养又下饭的宫保鸡丁就做好了。

15. 成品图