菠萝的季节,做份酸酸甜甜的菠萝鸡丁,开一下胃口🍍
用料
菠萝 | 半个 |
番茄酱 | 5勺 |
鸡胸肉 | 2大块 |
淀粉 | 5勺 |
鸡粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 2勺 |
白胡椒 | 3克 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
柠檬汁 | 2滴 |
红椒 | 1个 |
黄椒 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 15克 |
🍍菠萝鸡丁的做法
鸡胸肉先用刀背松松一下肉质,再切开,放入调味料腌制20分钟
把双椒切开,菠萝可以浸泡一下盐水,去一下菠萝的涩味
20分钟后打入一只鸡蛋,放下定粉搅均匀
油烧开后放入鸡胸肉炸到金黄捞出,再转大火翻炸第二遍
调好的酱汁放入锅中煮开
再放入双椒菠萝
再倒入炸好的鸡胸肉一起煮,让鸡胸肉融入在酱汁中
🔔,完成,酸酸甜甜,开胃
小贴士
⚠️酱汁的酸甜程度每个人的口味不一样,要按各自口味增减调料