不知道成功不成功,第一次做,过程没拍,没有放盐,如果觉得味道不够,可以加一点,调料加水提前用碗装好,就不会手忙脚乱啦。
用料
猪蹄 | 1斤 |
白糖 | 10克 |
老抽 | 1勺约5克 |
生抽 | 2勺约10克 |
白酒 | 1瓶盖 |
蚝油 | 1勺约5克 |
蒜 | 几瓣 |
白醋 | 1勺约5克 |
陈醋 | 2勺约10克 |
姜 | 几片 |
酸甜猪脚简易版的做法
1.猪脚买回来,焯水,
2.高压锅放入猪脚,加入姜酒,喷气压3分钟,关火,焖到气阀自然掉落。
3.炒锅加油,放蒜,爆香,加入猪脚,小火炒一下,加入生抽,老抽,糖,白醋,陈醋,调好的料汁,水没过猪脚,盖盖,焖炒一下,大火收汁。
出锅。喜欢吃葱的,可以出锅时➕一点