试过油炸,觉得不够健康,而个人比较喜欢孜然味,索性用孜然腌制…
用料
大鸡腿 | 1只 |
孜然粉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 1片 |
葱段 | 2段 |
盐 | 半小勺 |
葱花 | 一根 |
孜然烤大鸡腿的做法
在大鸡腿背上滑开几刀,加入两勺孜然粉,两勺生抽,一勺料酒,一小勺盐,生姜一片和葱段2段切丝,按摩一下鸡腿。
用保鲜袋装起来放冰箱冷藏一个晚上。(最好超过6小时,这样比较入味)
把大鸡腿用锡纸包起来。保鲜袋里的汤汁倒碗里备用。
烤箱200度,30分钟。
30分钟烤好之后打开锡纸,把里面的汤汁倒掉。
锡纸的4周收边,200度,再烤30分钟。
在这期间要注意烤鸡翅的色泽。每10分钟我就会把腌制的汤汁均匀的涂上一遍。
烤制结束,撒上一点葱花点缀。美味的孜然大鸡腿就完成了。