美味的白萝卜猪肺汤做法，大厨教你技巧

用料  

白萝卜猪肺汤的做法  

1. 猪肺一个用水管冲洗至无血水

2. 切片，放入几勺盐浸泡猪肺再次挤压血水

3. 锅内盛水倒入猪肺煮至沸腾起泡（冷水下锅）

4. 起浮沫，开小火煮3分钟捞起，开水冲洗，冷水再下锅煮至起浮沫煮3分钟捞起，焯水2遍！

5. 把焯水后的猪肺倒入炒锅炒干水分！

6. 一根萝卜切三角丁

7. 准备佐料

8. 下油，除冰糖以外其他佐料下锅炒至颜色微黄

9. 倒入猪肺，翻炒～倒入少许盐，料酒少许继续翻炒

10. 加入萝卜继续翻炒2分钟

11. ➕水盖过萝卜～（萝卜生水）刚刚盖过即可！根据个人口味可选择不同的锅具做这道汤，可转入砂锅煲，也可倒入压力锅煲，当然～就这样直接用炒锅煮也可！我是用压力锅煲的～

12. 萝卜猪肺汤，是一种止咳汤。有清热化痰、止咳平喘、治久咳不止，痰多气促的功效！特别是冬天打霜后的萝卜特别甜，老少皆宜！