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用料
铁板猪什的做法
大肠.小肠.猪心.猪舌头洗干净,放在高压锅闷熟,大肠切块,小肠切段,猪舌头.猪心切片。
猪肝,猪腰切片飞水,二三分钟就好,捞出备用。
猪里脊切薄片
青椒切块,芹菜切段备用。
热锅凉油,油烧热,放葱头,蒜,姜片爆香,放花椒粉。
放肉片快速炒熟。
在把大小肠,猪干,口条,猪腰放入锅里继续炒二三分钟,放生抽,料酒.盐,蚝油继续炒二三分钟,加入一勺肉汤。
把所有青菜放进锅里炒熟。
铁板提前烧热,烧5分钟就行,把炒好的猪什放又铁板里,中火烧二三分钟,在加入一勺肉汤。
香、香、香