介个方子来自一个美食挂历~Strata翻译成中文不知道是何物,所以还是就叫它Strata吧:)。感觉有点像brunch,但是我当正餐吃。。
一度是我便当首选,因为一次可以做很多(这里的量大概够我吃六顿),做完冻上即可。(没有上步骤图,因为实在很简单,不论你是新手老手,都可以做得很美味~)
用料
烟熏火腿 | 90 g |
切达芝士 | 250 ml |
法棍 | 1根 |
牛奶 | 500 ml |
鸡蛋 | 4 个 |
西兰花 | 300 g |
Dijon芥末或者蜂蜜芥末(可选) | 15 ml |
黑胡椒粉(可选) | 1 ml |
Broccoli, Ham 'N' Cheddar Strata的做法
把切成小块的西兰花焯水,然后放一边晾着
法棍切成2.5 cm见方的小块(法棍外表坚硬,内心柔软,小心切哈);把烟熏火腿切成相同的大小
把鸡蛋打匀,再倒入牛奶打匀,再加芥末和黑胡椒粉
接下来有两种选择:
选择一:准备几个便当盒,每个便当盒加等量的法棍、烟熏火腿、切达芝士、西兰花,再浇上等量的步骤三(鸡蛋牛奶混合物)(最好没过法棍,这样才能让法棍充分吸收汁水!),冷藏6小时以上,然后就可以冻上了。要吃的时候解个冻,然后微波4分钟即可
选择二:准备一个大烤盘,铺上所有的法棍、烟熏火腿、西兰花、切达芝士,浇上步骤三的鸡蛋牛奶混合物,最好能没过法棍块;冷藏6小时至一天,然后放入烤箱180度30分钟左右