用料
鸡 | 1只 |
土豆 | 2个 |
西兰花 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
大蒜 | 一颗 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
调料1: | |
黄油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
百里香 | 3g |
蚝油 | 三勺 |
调料2: | |
迷迭香 | 3g |
蜂蜜 | 三勺 |
圣诞烤鸡(简单聚会菜)的做法
买回来的整鸡去脚去脖子和头(摸到关节一切就断),屁股尖连着那两块油也去掉。
鸡的表皮和肚子里均匀的抹上盐和黑胡椒,盐尽量多一点,放进冰箱冷藏入味一晚。早上拿出再刷上调料1,静置入味。
准备素菜,自己喜欢的都行。左边两盆加盐、黑胡椒和橄榄油,在鸡半熟时倒进烤盘周围一起烤。
右边两盘用黄油炒熟倒进鸡肚子里。
屁股塞颗橘子堵上…用绳子把腿和翅膀捆好,脚裹上锡箔纸,再盖上锡箔纸以防烤焦。
放入烤箱烤一个半小时。中途拿出来整只鸡刷上调料2。最后半小时倒入素菜,揭开锡箔纸上色。
端出来整理摆盘,和朋友一起享用美食吧!