「记录」奥尔良烤鸡翅做法 步骤 图解

因为自己是厨房渣，离了菜谱就啥也不会做了，在这里简单记录一下已经成功的菜谱，以免忘记。一般温度用料都在原菜谱基础上稍有改动。

用料  

【记录】奥尔良烤鸡翅的做法  

1. 选取鸡翅中，两面各划两刀方便入味。

2. 加入奥尔良腌料，抓匀，放冰箱冷藏过夜，12小时以上，期间翻动几次，没有严格时间要求，想到了就翻一翻。

3. 鸡翅铺在放了锡纸的烤盘上，注意亚光面朝上接触食物。烤箱200度预热5分钟，烤盘放入中层，上下火190度20分钟，然后翻面，继续烤5分钟。每个烤箱脾气不同，不要过于迷信菜谱的温度和时间，一定要观察上色情况避免烤焦。

4. 也可以在鸡翅下添加其他配菜，加马铃薯就非常棒，也可以加洋葱、红萝卜、小番茄等。马铃薯切大滚刀块，红萝卜块要比马铃薯略小，加少许盐油和黑胡椒粉拌一拌，微波炉高火转4分钟至半熟再和其他配菜一起拌一拌铺底就不会存在鸡翅熟了配菜还没熟的问题了，腌鸡翅的料汁不要浪费，均匀洒在配菜上。加了配菜温度要高点，200度预热，上火190度下火200度，25分钟后翻面，继续烤15分钟。时间温度只是参考，每个烤箱的脾气不同，建议20分钟后就要多观察了。